لماذا عاد سعر البيض إلى الارتفاع في السوق؟

06:02 م

الاثنين 05 يونيو 2023

كتبت- شيرين صلاح:

ارتفعت أسعار البيض مرة أخرى في الأيام الأخيرة ، وزاد سعر الكرتون بين 10 و 17 جنيها في المزرعة خلال الأيام العشرة الماضية ، وفقا لبيانات من صفحة اتحاد منتجي الدواجن على فيسبوك.

ارتفع سعر كرتونة البيض في المزرعة هذا الأسبوع إلى حوالي 98 جنيهاً مقارنة بسعر يتراوح بين 81 و 88 جنيهاً بأنواع مختلفة (أبيض وأحمر) ، وبلغ سعر كرتونة البيض البلدي حوالي 116 جنيهاً. جنيه أو رطل للوزن.

أرجع الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة ارتفاع أسعار البيض إلى تراجع المعروض من البيض في السوق ، مبينا أنه عاد بذلك إلى طبيعته. المستويات التي شهدتها في الأشهر الأخيرة ، مقارنة بانخفاض إلى أقل من هذه المستويات في الأسبوع قبل الماضي.

وأشار إلى أن سعر علبة البيض (الأبيض والأحمر) في سوق التجزئة يتراوح بين 100 و 105 جنيهات.

تنتج مصر نحو 1.6 مليار طائر سنويًا ، ويحقق هذا الإنتاج الاكتفاء الذاتي بنحو 95٪ ، ولا تتجاوز الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك 5٪ ، وفقًا لبيانات سابقة من شعبة الدواجن بالغرفة التجارية.